Grapefruit

13. Šťáva z grapefruitů

     Grapefruity jsou prokazatelně jedny z nejhodnotnějších ovocných plodů při odstraňování nebo rozpouštění anorganického vápníku, který se, jako třeba při artritidě, usadil v chrupavce kloubů jako důsledek nadměrné konzumace výrobků z bílé mouky.

     Účinnou substancí je organická kyselina salicylová, která pomáhá rozpustit tento anorganický vápník v těle.

     Grapefruity jsou také bohaté na ostatní ovocné kyseliny a cukry. Obsahují 87% vody a mají mnoho draslíku, jakož i jiných alkalických prvků.

     Nikdy nepřidávejte ke grapefruitům cukr, protože kyseliny způsobují v těle jeho kvašení. Tento ovocný plod potom reaguje v těle spíše kysele než zásaditě (alkalicky).

     Jestliže grapefruitovou šťávu konzervujete nebo jiným způsobem zahušťujete, ztrácí se tím hodnota organických prvků a kyseliny se promění v anorganické, které mají pro tělo jen malý význam. ²