Tato šťáva obsahuje velice málo vápníku a ještě méně sodíku, ale zato je bohatá na draslík, fosfor, síru, křemík a chlor.

     Vzhledem k nízkému obsahu vápníku a sodíku není výživná hodnota této zeleniny tak veliká jako u ostatních hlíz. Léčebná hodnota šťávy z listů a kořenů ji však posunuje v seznamu užitečných šťáv nahoru.

     Vysoký obsah křemíku a síry pomáhá proti lomivosti nehtů. Fosfor a chlór jsou užitečné plicím a průduškám. Tím se stává šťáva vynikající potravou pro ty, kteří trpí tuberkulózou, zánětem plic a rozedmou plicní.

     Vysoký obsah draslíku .je nesmírně cenný pro mozkovou tkáň, a proto byla šťáva s úspěchem použita při duševních poruchách. ²