Pampeliška jako zelenina

Léčivá rostlina - Smetánka / Pampeliška lékařská

29. Šťáva z pampelišky

kolik šťávy můžeme vypít bez váhání

Léčivé použití šťáv

Šťávy a odšťavovače

Čerstvými syrovými šťávami k zářícímu zdraví

Proč čerstvé syrové šťávy?

Smetánka lékařská
Pampeliška lékařská
Taraxacum offcinale

20011103

Výskyt:

Roste hojně na loukách, mezích, pastvinách a v zahradách jako obtížný plevel.

Popis:

Vytrvalá bylina z čeledi hvězdnicovitých 5 - 40 cm vysoká, s přízemní růžicí kracovitých listů a zářivě žlutými květními úbory na dutých stvolech. Plody jsou bílé ochmýřené nažky. Rostlina je celá prostoupená mléčnicemi, které při utržení roní bílou hořkou šťávu. V lidovém názvosloví je známa jako pampeliška.

Sbíráme: 

Sbíráme kořen před rozkvětem rostliny (březen - duben), listy (květen - září, nať s kořenem (březen - duben).

Účinné látky:

Kořen smetanky je prostoupen mléčnou lepivou tekutinou (latex); jejími hlavními složkami jsou hořčina taraxacin, dále inulin, cukry a bílkoviny. Droga je bez

zápachu a má mírně nahořklou chuť.

Použití:

příznivě se projevuje

při zánětech močových cest 

a ledvinových kamenech,

zvyšuje tvorbu a vylučování žluči, 

při žaludečních poruchách zlepšuje chuť k jídlu,

působí na tvorbu žaludečních kyselin

a příznivě ovlivňuje činnost jater a ledvin.

Kromě užití v léčitelství má smetanka důležité místo v jídelníčku, neboť se z mladých listů - zvlášť bohatých na vitamín C - připravuje zdravý jarní salát.

Čaj (nálev):

Pijeme vlažný, 2 šálky denně

při zánětu ledvin, 

ledvinových kaméncích, 

při onemocnění jater 

a sleziny, 

při zvýšené kyselosti žaludku, 

pálení žáhy, 

při horečnatém střevním kataru, 

při zácpě 

a při nechutenství. 

2 lžičky drobně řezaného sušeného kořene na 1/4 l vody. Necháme přejít varem, 15 minut vyluhovat a přecedíme.

Čaj na pročištění krve:

Odvar: po 4 lžících smetanky (kořen), čekanky (kořen), pýru (oddenek) a 1 lžíce fenyklu (semeno).

2 lžičky směsi na 1/2 l vody. 15 minut povaříme, necháme stát do vychladnutí a užíváme 2 šálky denně.

Jarní salát:

mladé listy smetanky nakrájíme nadrobno, přidáme trochu mladé pokrájené cibule, špetku soli, cukru, trochu octa a oleje, a dolijeme vodou (zálivku stejnou jako na hlávkový salát – si můžeme připravit zvlášť).

Pampeliškový salát je výborným prostředkem proti jarní únavě a na pročištění organizmu.