Dobromysl obecná jako léčivá rostlina

Dobromysl obecná jako koření
 

Dobromysl
Origanum vulgare L.
 

     Dobromysl patřila mezi „svatojánské kvítí“, trhané na sv. Jana, které mělo chránit po celý rok lidi i domácí zvířata před nemocemi. Dobromysl je léčivá obsahuje hlavně silici (thymol), třísloviny a hořčiny. Pomáhá při kašli, má protizánětlivé účinky a zvyšuje vyměšování žluči. Obsah tříslovin působí proti průjmům.

     Používá se především sušená (dle Vodochodského je lepší čerstvá, doporučuji vyzkoušet obě varianty, já používám v létě čerstvou a v zimě sušenou).

     Svou podobností s majoránkou se dá použít všude tam, kde se používá majoránka.

Pro ty, kteří se rozhodli svou potravu nejdříve zničit vařením:

     Můžete ji přidat k masitým jídlům, zelenině, nepostradatelná je v italské kuchyni (špagety, pizza). V Mexiku tvoří součást koření Chilli. Bez dobromysli nelze připravit výtečné mexické jídlo chilli con carne. Velmi chutná je na skopovém (řecká kuchyně) a telecím mase.